立春，是 24 节气中的第一个节气，也是春季的开始。“一年之计在于春”，那么春天要如何养生呢？让我们来听北京大学国际医院中医科刘宇医生怎么说～
陆游的这首《立春前七日闻有预作春盘邀客者戏作》中就描绘了立春时节“咬春”的情景，大诗人邀客人来到家中，餐桌上时令的蔬菜青红锦簇，主客在欢声笑语中吃着春饼和春盘，引得放翁老人感叹起来。
春饼现在也经常会吃。将面粉饹成薄薄的饼，里面卷上豆芽、韮菜、萝卜丝、生菜等，配上葱和酱，还有加粉丝和肉丝的，一个色彩、口感和营养都很丰富的春饼就制作完成了。
但其实最初饼是和菜放到一个盘子里的，称为“春盘”。唐代的《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”这里面的菜就是春天里的青菜，而且是具有辛味的菜，所以又叫“五辛盘”，指的是蒜、小蒜（中药里叫薤白）、韭菜、香菜、油菜薹等五种性味属“辛”的菜。之后春盘和饼就演变成了我们现吃的春饼，里面包的菜也丰富起来。
为什么老祖宗们要在立春时节吃“辛”味呢？春天正是生发的季节，在中医五行中对应的是“木”这个属性，而木是五行中唯一具有“生”这个特点的有机物，它喜欢舒展，喜欢向上生长，害怕被压被折。这也是春开云真人天的特点：我要发芽，我要升发，我要生长。
少酸：既然春天里我们要舒发五脏的气机，那么酸味的东西就不适合吃太多了，因为酸在中医中的作用是收敛的，而收敛太过就像把门窗都关起来了，空气就流通不畅了。同理，在春天养生也不宜过于大补，以免阻碍气机。
宜辛：我们人体也要在春天里顺应这样的特点，郁积了一个冬天的浊气要排出体外，这时就要借一些“辛开云真人”味的发散力量，同时辛味还能提升我们的阳气，振奋精神，防止“春困”。除了上面提到的五辛，芹菜、荠菜、萝卜也是适合配成春盘的青菜。
宜甘：春天肝气升发是好事，但我们还要防止肝气升发太过，否则就会肝阳上亢，有人可能就会出现血压飙升、情绪急躁、睡眠障碍这样的问题。怎么办呢？张仲景告诉我们：“见肝之病，当先实脾”，这时候我们就可以加一些甘味的食物，因为甘味属脾，有缓开云真人APP和的作用，同时春季流行病多发，通过滋养脾肺，还能预防外感开云真人APP病。
“春食甘，病不沾”，像我们吃的五谷杂粮，蔬菜的根茎，都有甘味的特性，我们可以将大枣、山药、小米、南瓜一起煮粥，起到滋养脾肺，扶正防病的作用。
除了吃，我们在起居运动上也要符合立春的特点，早睡早起，多做些舒展运动，让自己的身体和万物一起从冬眠中苏醒过来吧～